下载APP
家核优居智家核心,最懂你心

面包早餐计划 美的EHS20Q3面包机测评

2016-03-09白展堂

对于许多上班族来说,早餐一直是家庭生活缺失了的一部分,不知不觉当中也失去了一种家的温馨。笔者的一位同事在谈到家里的厨房时,抱怨到:“装修时大气力打造的厨房冷冷清清的,总感觉不是那么一回事,我们中饭、晚饭难得在家做一餐,只有早上这顿了,在家做早餐、吃早餐,会让繁忙的家庭成员感到家的温馨。”

那么你的早餐吃啥呦?

今天,万维家电网要给网友们介绍的就是“面包早餐计划”,主要的设备仅需一台面包机即可,这样就可以每天早上都吃到既新鲜,又营养,对健康大有裨益的热面包了。

用面包机做面包,绝对是懒人的福音,揉面,发酵,烘烤全搞定,还有很多模式可选,很轻松的就能作出健康美味的自制面包。接下来就是主角登场了,美的最新的大米面包机EHS20Q3-PWRY,可以制作2.0磅的大面包,可以满足6人左右分量,20大菜单功能可以做出各种美食,还拥有13小时预约功能,早上起来时仅需要取出面包即可。

·轻松三步 教你选择心仪的面包机

面包机是近几年才进入到中国市场的西式厨电,如何选是困扰用户的第一个难题,笔者在这里也为大家推荐三个步骤:

第一,选品牌。由于面包机的生产技术较为成熟、生产成本较低,所以目前市场上面包机的品牌很多,其中既有名牌大厂生产的产品,也有不知名的小工厂出产的产品。推荐大家最好选购比较知名的企业生产的面包机。对于美的,相信大家也都相当熟悉了,小家电选它没错。

刚刚打开包装的美的EHS20Q3-PWRY大米面包机

第二步,看包装。面包机属于家用小电器产品,在存储、运输过程中也有可能出现一些问题。所以,选购面包机时,不要忘记注意检查一下外包装:如果外包装上出现破损、撕裂、水痕甚至摔伤时就一定不要购买,因为这些痕迹往往说明面包机在存储和运输过程中出现过一些影响面包机日后使用安全的问题。

美的EHS20Q3-PWRY大米面包机随机赠送说明书、食谱、各种量杯

第三步,看材质。现如今面包机的外壳通常为PP硬塑,因此表面必须光洁、无划痕,做工细致、接缝紧密自然,功能按键分布自然合理,拥有许多恰到好处的人性化设计为佳。

美的EHS20Q3-PWRY大米面包机细节实拍

再回过头来看美的EHS20Q3-PWRY大米面包机,超大的LED显示屏,让整个面包制作过程清晰明了,20项智能菜单一键直达,想选择什么口味的面包只需选择到对应的选项即可,简单直接。在上盖两侧还设置有便携式提手便于开启;超大按钮,按动时手感也十分不错。

不黏涂层铝合金面包桶导热快速

面包机的内胆当然也非常重要,包括内胆材质、厚度、大小等,比如更高厚度的内胆带来的是更加均匀的受热、更长时间的使用寿命以及更加优异的节能指标。此外,美的EHS20Q3-PWRY大米面包机所采用的不黏涂层铝合金面包桶导热快速,取面包时也轻松。

相对美的EHS20Q3-PWRY大米面包机外观方面有更加详细了解的朋友可以点击《浑然一体纯白造型 美的EHS20Q3面包机图解》查看。

·六步轻松制作玉米面包

话不多说,下面就进入到网友们最想了解的面包制作环节。此次我们选择的是制作500克的玉米面包,通过菜单选项的“快速主食面包”进行制作。

原料:水 150ml;植物油 12克;白砂糖 20克;盐 3克;奶粉 10克;高筋面粉 240克;酵母 5克;玉米粒 70克;

制作玉米面包所准备的材料

制作面包时配料放置的顺序一定要注意,一般来说,先放置液体(水、鸡蛋、油等),在放置食盐、奶粉,然后是面粉,最后将酵母放置在干的面粉上。如果酵母直接接触含有油、盐、糖的溶液,就会导致酵母失去活性,造成面包制作失败。

步骤与方法:

1、先将面包桶取出,搅拌棒安上,倒入水、牛奶、油、糖和盐;

给面包桶中倒入150ml水

  再依次加入植物油(12克)、白砂糖(20克)、盐(3克)和奶粉(10克)

美的EHS20Q3-PWRY大米面包机所提供的量勺大头大约每勺12克左右,小头每勺3克左右,不用秤也可以轻松获悉重量。

2、再加入两大杯高筋面粉,相当于240克。

高筋面粉240克,相当于两大杯

3、面粉上面加入酵母,约两小勺即可。

在面粉上面放上酵母

4、将面包桶放进面包机卡好。

除了果料之外,其它的配料都已经放置到面包桶当中了

5、选择到快速主食面包,美的EHS20Q3-PWRY大米面包机还提供了浅/中/深三种口味选择,想口感松软一些,选择浅烧色,想口感焦脆一些,选择深烧色。

通过按菜单选择制作项目

6、大约十分钟后,会出现提示音,提示放入果料。笔者放到了80克的玉米粒。

放入约80克的玉米粒

到这里,通过美的EHS20Q3-PWRY大米面包机制作玉米面包的程序就大体差不多了,接下来就是等待,大约两个小时的时间,期间我们还可以通过上面的可视窗对面包的制作过程进行观察,满足烘培者的好奇心。

 通过美的EHS20Q3-PWRY大米面包机的视窗,可以看到面包的制作过程

从可视窗可以看到面包的整个制作过程是揉面、发酵、排气整形、第二次发酵、烘烤的过程,特别是烘烤时,面包的香味让大家都坐不住了。

经过近两个小时的等待,面包终于出炉了。

·预约制作面包靠谱吗?

通过面包机制作面包大约需要两个小时,那么早上做面包真的靠谱吗?别急,这里就要提到美的EHS20Q3-PWRY大米面包机的预约功能了,支持13小时预约,可以精确到分钟,比如想早上7点开餐,只需要晚上11点预约8小时就够了。

不过这里,又有朋友提到了:“大晚上的预约做面包,不吵吗?”下面我们就看看实际测试中的数据吧。

噪音:在玉米面包的制作过程当中,特别是搅拌时间段,面包机顶部的声音达到了62分贝,底部为67分贝左右,1米开外大约为55分贝左右。(房间内开灯无其他声响状态下,约为35分贝)

 底部的噪音要大于上部

1米开外的噪音有明显下降

对于人对声强的感觉,10-30分贝为极静状态;30-50分贝为安静状态;50-70分贝为较静状态;70分贝以上就很吵了。因此如果面包机在你的床前制作,或许太吵了,但如果放到厨房,关上门,或许动向不大,并且整个过程也仅仅在搅拌面时声音较大一点,发酵、烘烤的过程,并无太大声响,笔者认为还可以接受。

耗电量:在烘烤时,美的EHS20Q3-PWRY大米面包机的即时功耗达到最大,约在500W左右,不过面包机并非一直是这么大的耗电量,揉面/发酵等过程的即时功耗就很低。整个面包的制作过程下来,耗电量仅为0.26度。

 即时功耗、制作玉米面包的耗电量

在刚开始制作面包时,就有朋友问我一个面包烤两个小时是不是很费电啊,你看电饭煲,超级费电的。现在答案终于明了了,不到2毛钱的电费就搞定了一个一斤的面包,是不是没想到,你还觉得费电吗?

·四步再次挑战面包好搭档苹果酱

吃面包当然要配果酱了,不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,都可以制成果酱,下面笔者就搭配了一个苹果果酱,当然它的制作主角同样是美的EHS20Q3-PWRY大米面包机。

谁说面包机只能制作面包的,果酱、牛奶、酸奶、米酒统统不在话下,都是面包的好搭档。

制作苹果酱的相关物件

原料:苹果 480克;白砂糖 160克;淀粉 30克;

制作果酱的原料就相对少了许多,不过在将水果放入面包桶之前,我们需要将水果去核切成丁,再打碎。

步骤与方法:

1、将苹果去核切成丁,再打碎,放入面包桶当中。(480克准备两个苹果就可以了)

将苹果去核切丁打碎

2、加入160克左右的白砂糖,约为1杯。

 加入160克左右的白砂糖

3、加入30可左右的淀粉,约为五分之一杯。

 加入30克左右的淀粉

4、选择“13 果酱制作”模式,时长为120分钟

选择“13 果酱制作”模式,时长为120分钟

仅需四步就调节好了苹果酱的制作准备,接下来等上120分钟即可。

即将出炉的苹果酱

耗电量:苹果酱的制作与面包不同,一上来就是烘烤的过程,因此首先就能闻到一股烤苹果的香味飘出,整个过程将近一个半小时,耗电量仅为0.2146度,为制作面包的耗电量相差不大。

 即时功耗、制作果酱的耗电量为0.215度

480克苹果制作出来的苹果酱在600克左右(730克除去碗的重量)

这下面包、果酱全有了,当然还可以有牛奶、酸奶...

两个苹果最终出来的果酱可以达到600克左右,如果一家三口每天都吃,本个月是没有问题了,当然如果你想换个口味也是非常方便的,四步就可以搞定果酱的制作。

·烘培小白的“面包早餐计划” 成功

在许多人的心中当中制作面包是一个相当复杂的过程,揉面、发酵、烘烤、把握火候等等,如果你是一个没有烘培经验的新手来说,是绝对没有信心成功的,而通过美的EHS20Q3-PWRY大米面包机,笔者第一次制作就完成得相当完美,吃过的都说好。

当然,玉米面包只是让美的EHS20Q3-PWRY大米面包机小试牛刀,它还可以制作营养丰富的杂粮面包、低糖面包、全麦面包或者各种美味可口的蛋糕等等,对于我们的“面包早餐计划”来说,轻松做到,并且就算你是一个烘培小白也没有问题,就像我。

在整个面包的制作过程当中,笔者深深美的EHS20Q3-PWRY大米面包机处处设计的人性化细节,比如面包盖上的可视窗,满足面包制作者的好奇,还能观察面包整个从无到有,从小到大的过程;保温程序设计,让面包时时都热乎乎的;面包桶的食品级不粘涂层,让面包轻松倒出,并且连搅拌棒也是;LCD显示屏,轻松了解烘培的时长等等,感觉已经替使用者想到了所有将遇到的问题。

·使用过程当中学会的几点小窍门

第一,使用前要清除机身内外的杂物,并确定所有器件是干燥的,以免引起机器的故障;

第二,面包机在烘烤时温度较高,建议和墙壁保持至少10厘米的距离,以免热辐射污染墙壁;

第三,由于采用了不粘涂层,在清洗面包机的时候,不要用力过大,以免损害机器,清洗完成后要完全晾干面包桶及搅拌的叶片。

精彩推荐

都翻到这儿了,就下载个家核优居吧 >