蛏子怎么洗?

茉莉清 2018-08-09 来源: 今日头条

蛏子清洗步骤如下:

蛏子买回后先用清水冲洗干净,再准备一盆清水,放入适量盐化开。

把洗净的蛏子放入盆中,换三次水,换最后一次水在水里加滴油,搅匀。

静置大约2-3小时后,蛏子体内的泥沙就会被吐干净了,期间要注意多换几次水。

注意:

1、清水用量不宜过多,刚没过蛏子就好。

2、食盐不宜过多,盐放多了太咸,蛏子很容易坏掉;食盐太少,蛏子不吐泥沙。

3、在水里加入少许油能隔绝氧气,蛏子吐沙更快。

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