鱼腥线怎么去除

莫小木 2018-08-14 来源: 宜昌生活圈

去除鱼腥线的方法:
1,鱼身上腥味出现的根源在于鱼脊背上的鱼腥线,那么除掉鱼腥线就可以完全祛除鱼腥味了!
2,一切:在鱼鳃下面大概一厘米的位置切一刀,注意不要用力过大,差不多是鱼厚度的四分之一就可以了。
3,二找:把切口用手指拨开,会看见一个白色的小点,这就是我们要找的鱼腥线的切面了。
4,三拍:用一只手将鱼腥线拽出,另一只手轻轻拍打鱼的脊背处,这时试着拉鱼腥线。
5,等到自己感觉可以拉动鱼腥线时,就把它拉出来。


注意事项
不要忘记鱼腥线有两根!将鱼翻面重复以上动作拉出另一条鱼腥线即可。

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