夜宵摊上吃花甲总吃出沙,是没洗干净?花甲怎么洗干净呢?

家核优居 2018-10-23 来源: 原创

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相信很多朋友都很喜欢吃花甲。但是花甲有个麻烦之处就是非常难清洗,尤其是里面的沙子。我们经常会在夜宵摊上点上一份花甲,但是总是会吃到里面的沙子,而这就是严重的没有清洗干净的后果。那么,我们要如何来清洗花甲呢?花甲怎么洗干净呢?下面我们一起来看看。

我们都知道,清洗花甲最主要的就是里面的沙子。那么,我们要如何让它快速的吐出里面的沙呢?

方法一、加热冲洗。将买回的花甲外壳的泥沙用清水冲洗干净。然后将花甲放入无水的炒锅里加热3分钟,待到花甲陆续开口的时候,就立刻挑出开口的花甲放在水龙头下面冲洗,即可将其内部的泥沙清理干净了。

方法二、温盐水浸泡清洗法。首先,将花蛤放入一盆温水中,并在温水中加入盐巴和油,用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境,从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜,能够将水与空气分隔开来,让花蛤在水中缺氧而加快呼吸,从而加快吐沙进度。

方法三、如果时间比较富裕,可以将盆子装满温水(水温低了,花蛤不乐意吐沙)放入油和盐巴(油和盐巴的数量看盆子里有多少水,水多了就多放点)。静置两到三个小时以后,就会看到多数花蛤都把壳子张开,而且水浑浊不清,这时候花甲去除沙子的步骤就完成了。

方法四、用醋洗花甲。在清水里加小半碗醋,然后把花甲放里面泡养2小时左右,这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。

方法五、把花甲放在铁容器里,大力的颠颠它们,这样花甲颠晕了,沙子就会吐出来了,反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉,让花甲在里面泡几个钟,这样也能够把花甲给洗干净。

方法六、先将花甲洗干净,然后用筛子盛起,放在冰箱里1小时,这样花甲不但不会死,而且还全部张口吐出沙泥了。

方法七、如果时间比较赶,需要快速处理好花甲,那么可以试试摇晃花甲的方法。这个方法不禁用时少,沙子也吐的很干净。

花甲是一种营养价值很高的海鲜食物,深受大家的喜爱,也是夜宵摊上必点的食物。它的做法也很简单,我们自己在家也可以做出美味的花甲出来。就是沙子比较难清理。学会以上的这些方法,再难清洗的花甲都变得很容易清洗了。

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