铸铁锅的开锅方法你知道吗?为什么大家都喜欢用铸铁锅

家核优居 2019-01-28 来源: 原创

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我们生活过所见过的锅有很多种,但是最被人们喜欢和使用的应该是铸铁锅吧!铸铁锅虽然一直被大家喜欢,但是它的开锅方法你知道吗?第一次使用的时候你有没有开锅呢?下面小编就教大家铸铁锅的开锅方法吧!

先将锅身的标签全部撕掉,用流动的热水清洗锅身。擦开后再将其放置于灶具之上,用生猪肉缓慢擦拭,让猪肉的油脂均匀的布满整个锅面。在等到锅内溢出的融化黑猪油越来越多,猪肉表面变得焦黑时,便可以用厨用纸清洗。

随后可以用刀具将焦黑的猪肉皮切除,然后在重复擦拭。在此过程中,你会发现,每进行一轮擦拭,锅面就会较之前更为光亮。在等到猪肉不再变黑时,就可以停下这一步骤。然后用热水冲洗干净,放置在灶台上以中小火烘干,最后再涂上一层薄薄的植用油,就算是完成开锅养护的步骤了。

为什么大家都喜欢使用铸铁锅呢?

铸铁锅由精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象。由于用料好,锅内温度可以达到更高;清洁工作也更好做。 与普通所谓无烟锅、不粘锅相比,其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害,相比其他锅具会更健康一些。

因为使用铸铁锅炒出来的菜比其他锅要好吃,所以很多的家庭主妇们都选择使用铸铁锅。不光炒菜好吃,对人体也是没有危害只有益处的。相对于其他的锅来说,铸铁锅确实有很多的好处的。

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