为什么你会以为只有烤箱才能做蛋糕,电饭煲做蛋糕,了解一下?

家核优居 2019-04-23 来源: 原创

蛋糕是一种经典的甜点,大家知道甜甜的东西就很容易激发我们的食欲,给我们带来极度美味的味觉享受。而且蛋糕的种类有很多,他有慕斯的蛋糕,还有千层的蛋糕,还有海绵体的蛋糕。

在我们印象里最经典的蛋糕应该就是海绵体的蛋糕了!很多时候,我们身边的亲戚朋友过生日,我们赠送他们的蛋糕就是海绵体的蛋糕。而慕斯蛋糕和千层蛋糕都是近些年来比较流行的一种网红蛋糕。

既然说到了蛋糕,我们光会吃蛋糕,品尝蛋糕怎么够呢?身为吃货的我们当然要学习一点关于烹饪的做法,可以自己给自己制作自己喜欢吃的东西,自己做的东西不仅健康,干净卫生,最重要的是还是定制化的,根据我们自己的需要,用料足用料好。这样才能够满足我们吃货的心啊。

今天小编就来教大家用电饭煲来做蛋糕。在我们传统意义里,做蛋糕可能就是专业的烘焙的师傅,使用专业的烘焙机械,在专业的烘焙房里做蛋糕,但是随着我们现在技术的飞速发展,电饭煲也具备了做蛋糕的功能,没有制作者经验的要求限制,也没有地点的限制,我们这些小白在家也可以做蛋糕。

首先当然就是材料的准备,我们要准备新鲜的鸡蛋,糖粉,牛奶,低筋面粉,调和油,然后大家还可以根据自己的喜爱准备一些其他的配料。首先,我们需要将鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开,然后在鸡蛋白里面放入足够的糖粉。

然后再使用打蛋器进行高速打发,直到打出可拉角的干性发泡状态,然后我们再把它放到一边静置,接下来就处理蛋黄。首先我们要在蛋黄里面倒入牛奶跟调和油,然后再用搅拌机进行搅拌,等到搅拌均匀之后,我们就可以加入低筋面粉,然后继续搅拌。

等搅拌三到五分钟之后,我们就可以把一部分已经处理好了的蛋白加入到蛋黄面糊中,再用橡胶刮搅拌均匀。搅拌均匀之后再把这些已经处理好了的蛋黄全到在之前我们剩下的蛋白糊当中,然后再一起搅拌均匀,静置十分钟。

在静置蛋糕糊的时候我们就可以准备一下电饭锅,首先电饭锅内胆,我们可以垫一张不粘油纸,这样就可以避免蛋糕粘在电饭锅内胆,方便清洁。之后我们再把准备好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆,然后在震动几下电饭锅内胆,把蛋糕糊里面的气泡震出来。

所有程序都准备好,我们就可以把它放到电饭煲里面了。现在有很多电饭煲都自带做蛋糕模式,所以我们只需要一键按下就可以等待美味的诞生了。但有一点值得注意,在蛋糕做好之后,我们可以先用牙签插一下蛋糕,如果牙签是干净的,就说明蛋糕已经熟了,我们就可以享受美味了。

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