饭店厨房设计

爱拼才会赢 2019-11-01 来源: 参谋家

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饭店厨房设计有很多效果图,但是在饭店厨房设计效果图上却很难看出一些设计要点。那么饭店厨房设计需要注意的有哪些呢?小编就通过饭店厨房设计效果图像大家介绍一下。

首先,饭店厨房设计需要注意的就是空间布局。饭店厨房中有着很多分区,如洗涤区、切菜区、烹饪区等等,这些都是需要注意的。在空间布局上,需要有足够的操作空间,这无论是对于便捷性以及卫生性都是很重要的。

饭店厨房设计还有一点需要注意的就是储物空间。饭店厨房中是有很多食材以及器具的,所以对于收纳空间的要求是比较多的。可以在厨房的墙面上安装吊柜这样节省空间的储物柜,记住可以选用卷帘来隔离储物柜与外部空间,这样能使储物柜既不显杂乱又达到储物功能。

除了空间上,饭店厨房在卫生上也是有要求的,最好是在装修设计时安装好通风装置以及垃圾回收装置,这样会更加卫生,并且在清洁时也会更加的便捷。

此外,在饭店厨房设计方面,需要注意的是地面的排水设施。因为饭店厨房地面需要保持干燥,所以在设计时需要将其水沟设计得深一点,以便在倒水的时候能够畅通无阻。明水沟的上方还需安装铁丝网,以防杂物掉进沟里堵塞水沟,使地面出现积水现象。

最后,饭店厨房设计还需要注意采光以及照明功能,不仅涉及到灯光,还需要考虑自然采光,最好是到采光好的地方做厨房,在厨房的照明上除了总体上的照明以外还需安装局部的照明设施,在洗菜池旁安装一个吊灯,方便使用者更好的工作也能保证其食物的干净程度。

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