微波炉烧烤功能和烤箱有什么区别?
家核优居
2020-05-13
来源: 原创
微波炉的烧烤功能主要是针对一些比较薄的食物，例如：面包片，羊肉串等，厚一些的食物烤出的效果就不行了，而烤箱则是所有食物都可以烤。另外，高管的数量和位置也不一样，微波炉一般有2根烤管，只在微波炉上方有。而烤箱一般有4根烤管，上下各有2根。
微波炉和烤箱的区别
1、加热原理不同
微波炉和烤箱都是可以用于食物加热的，但是两者之间的加热原理有着本质的不同。微波炉是通过电转化为微波，这种微波是一种高频率的电磁波，利用内部的磁控管将电能转化为微波来穿透食物，使到食物内部的分子之间相互碰撞摩擦来产生大量热量，从而达到加热食物的目的。
而烤箱使用的是传统的加热方式，烤箱利用其自身的发热器件（如电热丝、陶瓷电热、天然气燃烧等）通过对流、辐射方式烘烤食物外表，由外及内加工食物，但缺点是如果单纯用来加热食物的话加热速度要比微波炉慢上不少。
2、味道与口感的区别
微波炉采用的电磁波加热虽然使得食物加热时间变得非常短，但是会导致食物水分大量流失，使得口感比较差。如果你是加热包子或者米粉的话，加热后通常都会硬的不行，需要在加热时撒上一些水来防止食物变硬。而烤箱由于原理的不同，能够最大程度地保留食物中的水分，吃起来会更加美味，还可以做多种菜式。
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