砧板消毒机有用吗?三款刀筷砧板消毒机深度横评哪款好用?

家核优居 07-31 18:47 来源: 原创

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每天认真打扫卫生、清洗刀具砧板,你就真觉得你家厨房洁净度100分了?只能说,太天真!细菌的生存条件可并不苛刻,仅潮湿、温暖两个条件就能让它们迅速繁殖。而生熟混用、直接用自来水清洗却从不烘干消毒的刀具砧板,早在不经意中成为了细菌滋生的温床,肉眼看着一片美好,实际上能脏到让你怀疑人生。

当然,存在问题便会有解决问题的方法,对于刀具砧板所带来的卫生隐患,解决方法也是简单粗暴——收纳消毒烘干三合一的刀筷砧板消毒机。随着疫情的突如其来,该类产品也算是成功火了一把,但对于消费者来说最重要的是,究竟哪个品牌的刀具砧板消毒机才是真好用、真有用?毕竟谁也不想交个智商税,领个没用的所谓“神器”回家,不是吗?

所以,编者最近搜罗了市场上三款不同品牌的网红产品,分别为美的、摩飞以及火鸡,从多方面仔细测评了一番,看看到底谁才最值得你“剁手”。

一、外观及细节

1、美的 (参考价格:499元)

首先来看看美的刀筷砧板消毒机在外观细节上的表现,整机采用墨绿复古配色,颜值颇高、家居百搭,并且配备有绿色、粉色两块生熟菜板,便于区别分类。除了森林绿款,美的还有一款白色配色可选,也是十分经典耐看。值得一提的是,在细节设计上也可以看出美的花费了诸多心思。

比如十分巧妙的壁挂设计,可以直接悬挂在橱柜台面上方的墙面上,刀具砧板取放方便的同时还能节省不少台面空间,小户型使用再合适不过了。

而针对刀具砧板清洗过后容易遗留水渍的问题,美的也在底部设计有一个接水盒,能够及时抽出将水渍倒出清理,避免细菌滋生。

2、摩飞 (参考价格:329元)

再来看看摩飞,经典灰白配色,搭配各种风格的厨房都无违和感,颜值也是讨喜的。而配备的三块生熟分类砧板及刀具都作了颜色区分,便于使用。但摩飞仅可台面式摆放,不支持壁挂,适合厨房面积足够大的家庭使用。底盘同样有格栅滤水设计,可惜不能抽出来清洗,稍微有点遗憾。

3、火鸡 (参考价格:559元)

最后登场的则是三款产品中,售价最高的一款——火鸡刀筷消毒机,外观小巧精致,一眼看过去还是非常迷你可爱。可惜的是,其只能用于消毒刀筷以及勺子等,并不能用于消毒砧板。而且与摩飞一样,火鸡同样不能悬挂在墙上,只能台面放置。不过其外形小巧不会过多的占用台面空间,对小户型家庭还是比较友好的。

此外,从底部的外形可以直观的看到,这一款刀筷消毒机是没有滤水装置的,所以后期清洁只能将所有的筷子和刀具都拿出来后才能清洗,相对还是比较麻烦。

二、收纳丰富度

厨房面积本就有限,还得容纳各种各样的厨具、电器,更会显得紧凑不便。所以,一款合格的刀具砧板消毒机应当是不占地且收纳性非常强的。所以,编者先从收纳丰富度这方面来看看哪款产品会更加贴合普通家庭的使用习惯。

美的可放置3块同等厚度的普通砧板,但毕竟大多中式家庭还是会更偏爱厚实的木质砧板,所以美的也作了格栅可调节设计,无需将家中旧砧板弃去,也能直接收纳进消毒机里安心使用。而刀具收纳方面,美的刀筷砧板消毒机也能物尽其用,砍骨刀、切菜刀、水果刀均可放得下。

在刀具收纳最左侧,还留有一可拆卸设计,模块装好便可多放一把水果刀和一把剪刀,拆卸掉便可瞬间化身为筷筒,放进15双筷子或是一些刀叉勺子也毫无压力。总而言之,美的刀筷砧板消毒机不仅可轻松用于西式厨房,还会更适合中式厨房,收纳性满分。

接下来看看摩飞。显而易见,摩飞消毒主角是产品自配的三块分类砧板以及三把分类刀具。

三块砧板可以完美解决生食、熟食与水果的分类问题,针对不同的食材做不同的处理,砧板收纳还是比较丰富的。

三把刀具是厂家送的,虽然小巧但足够应付家庭烹饪的大部分食材,刀板标签索引处都“安排”了圆弧提手,背面还做了防滑处理,即使是不会用智能产品的老年人也可以轻松驾驭。

只是摩飞产品必须要搭配厂家配置的刀具,如果是自己购买的砍骨刀和厚砧板,则很难放入其中进行消毒。另外,摩飞的砧板消毒机没有多余的地方收纳餐具,不能同步用于筷子、刀叉、勺子等物品的消毒还是比较遗憾的。

至于火鸡刀筷消毒机,则将整机分成了三个区域,左侧采用了万能顺入插口设计,不挑刀型,可以轻松放入各种尺寸、各种式样的砍骨刀、切菜刀或是水果刀,这点好评。而另一侧则又分为了两个板块,一方用于收纳、消毒筷子,一方又可放置一些汤勺、饭勺、叉子等。但可惜的是,并无位置可供砧板收纳和消毒。在三款产品中,如果单论收纳丰富度,火鸡略显弱势。

三、使用体验

1、分类体验

厨房之所以容易成为细菌滋生的温床,很大一部分原因便是由于刀具、砧板的生熟混用,所以这两者的分类对于厨房健康来说格外重要。

在这点上,美的和摩飞都做得不错,美的自配有两块颜色不同的砧板,并且都可双面使用。而摩飞则附赠了三块不同颜色的砧板以及三把不同颜色的刀具,以作明确的生熟分类。

不过美的与摩飞相比,更大的优势便是还可以放置厚重的木质砧板,更适合中式厨房使用。毕竟处理带骨头的肉类,轻薄的菜板用起来可并不顺手。最后一款火鸡刀筷消毒机,其分类最要是针对筷子、勺子、刀具等功能区的分类,相对比较笼统,细分不够。

2、配件体验

除了火鸡以外,其他两款都附赠了砧板,所以先从砧板的使用体验来谈谈。

(上:摩飞 中:美的 下:普通砧板)

摩飞细节看起来的确做得不错:边缘有滤水线能避免污水弄脏台面、砧板颜色区分显眼分类到位、果蔬板配有淹没区、底部做有防滑设计。但体验上还是存在一些缺陷,如下:

一是砧板厚度太薄,以至于就算做了防滑设计依然还是会出现严重打滑现象。

二是材质本身的问题,摩飞砧板采用的是竹纤维+食品级PP材质,安全性自然有保障,但却非常容易出现划痕从而导致细菌的滋生。

三是砧板太小,实用度并不高。

厂家应该也是考虑到台面空间的问题,所以设计的配件会比较小巧。这种薄款砧板虽然不适合处理骨头、肉类等需要强大支持的食材,但对于蔬菜和水果的处理是完全足够了,比较适合经常吃西餐或者素食为主的家庭。

(左:摩飞 中:美的 右:普通砧板)

反观美的所配置的砧板,厚度和大小都要优于摩飞,无论是处理肉类、鱼类还是蔬果,都会更加顺手,不至于出现切着切着还要摆正砧板的尴尬情况,更适合中式烹饪的需求。同时美的砧板也设置有防溢水凹槽、研磨区、防滑脚垫以及可悬挂提手设计,细节也做得非常到位。

另外,美的砧板所采用的秸秆材质也十分可靠,安全性无需担心的同时,用刀过后也基本上不会产生过多划痕。另外还可有效防霉,污渍、油垢也容易去除,清洗较为简单。

除了砧板以外,只有摩飞还附赠了大小不同的三把刀具,分别用于处理生食、熟食以及蔬果,厂家还是比较大方给力的。

3、消毒功能

作为刀筷砧板消毒机,灵魂自然还是在于“消毒”二字,是否足够好用?是否真的能做到彻底消毒?所以接下来,编者认真评测了一番三款机器的消毒功能。

1)美的

首先来看看美的。美的的消毒功能总的来说可分为两个模式,一是UV模式,二是自动模式。首先按下开关键便会进入待机状态,再按下UV键便会开启UV消毒模式对刀筷砧板等进行消毒,默认时间为5分钟,可用于处理食物前的用具消毒,使用更安心。

而打开开关后按下自动键,则可进入自动模式,默认时间为30分钟,会启动巴氏烘干消毒。一边烘干刀筷砧板上的多余水分、一边消毒,30分钟后便会自动关闭,无需担心安全隐患。两种模式分别可以满足餐前餐后两种需求。

美的刀筷砧板消毒机采用的是三重UV紫外线除菌以及巴氏烘干消毒。UV除菌模式中内置的三颗紫外线灯珠会散发出波长200mm-275mm的紫外线,足矣照射到刀筷砧板的角角落落,将细菌病毒的蛋白质结构破坏使其死亡。消毒期间也并不会出现紫外线泄露的情况(有权威报告),被挡得十分严实,无需担心紫外线会对旁人造成伤害。并且美的的消毒效果经过了专业机构的认证取得了证书,杀菌率能达到99.9%,并无夸大。另外,美的巴氏烘干消毒模式则是利用持续高温,除去水渍消除病菌。

2)摩飞

而摩飞的消毒功能与美的相比,使用方式要简单一些,只需要将所有用具归类放好,然后按下消毒机正面的启动键,便能一键开启消毒模式。

其消毒方式为UV紫外线消毒,能够破坏绝大多数细菌和病毒的分子结构从而进行有效灭活,比如大肠杆菌、霉菌等等,在杀菌的同时还能有效抑制细菌的再次滋生。而且其刀具因为是厂家自带的,所以消毒机的封闭性还是比较强,无需担心紫外线泄露从而对人体造成伤害。

只是消毒时间无法调节并且仅内置一颗紫外线灯珠,不论餐具的多少与脏污程度,都只能是5分钟,消毒能力略逊一筹。而且没有其他消毒模式、比较单一。

3)火鸡

火鸡主要还是专攻刀筷消毒,与美的一样同采用UVC紫外线消毒方式杀菌,并且也伴有热风烘干(非巴氏烘干消毒),不过灯珠数量与摩飞一样只有一颗。通常开启消毒烘干模式后,默认时间为40分钟,时间到了便会自动关闭。与此同时,还可长按消毒键开启巡航杀菌模式,4小时自动开启一次。总体而言,消毒力度还是不错的,但弹性波浪口设计可能会造成紫外线泄露,使用时人体最好远离。

此外,火鸡还有个不得不提的问题——不具备砧板消毒功能。在厨房这种特殊环境中,砧板其实是非常重要核心配件,希望厂家后期能够把砧板安排上。

4、烘干功能

众所周知,潮湿是细菌滋生的绝佳环境,所以如果一款刀筷砧板消毒机不具备烘干功能,那么消毒功能便等同于虚设。这是因为即使当时残留在刀具、砧板上的细菌病毒及时被紫外线给杀死了,但若环境依然是潮湿的,那么空气中就会有源源不断的细菌附着在用具上继续滋生繁殖,致使刀具发霉、卫生堪忧。

在这点上,三款刀筷砧板消毒机中,美的具备巴氏烘干功能,能够消杀的同时将刀筷砧板上残留的水分除去,最大程度避免细菌滋生、用具发霉,还能够消除砧板刀具上所残留的异味。火鸡则具备紫外线消毒以及70℃烘干功能,但由于只有一颗紫外线灯珠(美的有三颗),并且烘干功能并不属于巴氏烘干消毒,所以消杀效果会次于美的。

而摩飞则是三款消毒机中唯一没有烘干功能的一款,以至于每次将刀具砧板洗干净后想放入消毒机内时,都需要先用干净的干抹布或是厨房纸巾将水渍彻底拭去才行,否则等待你的可能就是布满霉菌的砧板了。

5、清洁难易度

即使具备消毒功能,但长久使用难免刀筷砧板消毒机内部还是会残留有水渍、污垢、灰尘,所以定期清洁仍然十分关键,这就需考验到产品是否具备可拆卸设计了。美的刀筷砧板消毒机是可以拆洗的,能够直接将筷子/刀具收纳部件以及接水盒直接拆卸下来用水洗净,拆卸过程也十分简易省力。日常清洁,则只需将接水盒抽出进行清洁即可。

而火鸡的插刀部件也可直接拆洗,能有效避免水分、污渍残留滋生细菌。不过拆卸过程需用到其他小工具用力将整个插刀件提起才能将其拆下,拆卸过程没有美的的那么方便。

至于摩飞,这又是其一个“值得”被吐槽的点。既没有烘干功能,也无法做到拆洗,使用时间一长消毒机内部的环境可想而知。

四、总结

看完三款刀具砧板消毒机的多方位测评,想必各位心中已有了一个明确的优先级:美的>火鸡>摩飞。美的刀筷砧板消毒机在各方面的确占据了一定优势,举几个例子。

1、紫外线消毒功能经由权威机构检测,消毒能力可靠,普通家庭用着安心,家有小孩、老人的家庭用着则更放心。而巴氏烘干功能则能将刀具砧板上残留的水渍彻底去除,抑制霉菌生长的同时也能避免产生异味。

2、能够收纳各种中式刀具(砍骨刀等)以及厚重的木质砧板,自带的砧板厚度强度也足够,会更加适合中式厨房。

3、消毒范围广,不仅能对刀具砧板进行消毒,还可以消毒筷子、刀叉、勺子等物品。

4、细节设计贴心,比如接水盒方便清洁、壁挂设计节省台面、刀具防滑插口更稳固等等,使用体验相对较好。

5、可拆洗,方便定期清洁,用得更安心。

至于火鸡,除了存在紫外线泄露隐患以外,其实消毒效果也是值得肯定的,但它并不能收纳、消毒砧板却成为了它的致命缺陷,同时性价比很低,这是编者不予推荐的重要原因。

位列优先级最末的摩飞,外观还是比较精致的,带有砧板的同时还送了刀具。但其没有烘干功能,消毒效果也存在疑问,所以编者这里只能将其放在最末了,希望厂家下一代的升级产品能够更好的处理这些问题。

说到这里,谁是刀筷砧板消毒机中的“靠谱货”?谁又属于“智商税”?答案早已足够明朗。

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