木蜡油味是不是永远散不掉?

微微米默 2021-01-23 来源: 切瑞西水性漆

首先,真正用过木蜡油或长期使用木蜡油的人应该都知道,木蜡油本身是有味道的,这一点无论哪个厂家都不能否认。不只是木蜡油本身有味道的,任何油脂类产品都有味道。因为许多油脂本身是从植物提取的,且不同的植物提取的油,味道也不相同。所以,由植物油和植物蜡精制而成的木蜡油也不例外。

其次,油性产品的味道是不易挥发消散的,因为植物油的主要成分是脂肪酸,所以又称脂肪油;因为脂肪是不容易挥发的,所以油的味道通常情况下也不易挥发。在低温状态下油为固态,且味道内敛不易闻出;放在高温或常温下又会溶解为液体,且散发出油脂的味道。比如家里炒菜时所用的油,在不炒菜的情况下近距离闻能闻到不同植物油的不同味道;但是炒菜加热时油脂的味道就很大,下班后走在楼道里都能闻到别人家炒菜的味道。

再次,油分子间作用力较大,油分子脱离其他分子溢出的时候需要很大的能量来促进,比如高温加热等。而水分子间的作用力很小,一般说水是无色无味就是这个原因。所以油的挥发相对于水会很慢而不易察觉,如果把油加热,油很快就会蒸发消散,但是味道会持续存在;而水在同等温度状态下蒸发的会比油快,且没有味道。这就是为什么水性的东西要比油性的味道小,且味道挥发快的重要原因。

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