乌檀木砧板有毒
其实是没有毒的。乌檀木作为一种中药材，有消炎去肿和杀菌消毒作用，也能够很好的起到防霉虫的效果，而且乌檀木砧板不会出现任何开裂的现象。乌檀木硬度适宜，保养简单，不需要泡水涂油，乌檀木砧板买回家洗干净直接就可以使用，性价比很高。
乌檀木砧板的特点有哪些？
1、抗菌防霉效果好，一般不会有明显的发霉迹象，因为这种木材本身具有防霉抗菌的特性，比其他实木的抗菌性能确实强多了。
2、不开裂，乌檀木菜板不会出现任何开裂的现象，比其他材质的菜板耐用多了。
3、硬度适宜，切菜剁肉有切入感，不会有震到虎口的的感觉。
4、颜值高，它的木纹很漂亮。女人天生爱美，而乌檀木菜板的纹路切中了女人的天性，如果不使用，放在厨房家里的橱柜上，你绝对可以说他是一个艺术品。
5、易于保养：乌檀木菜板不需要泡水、出厂前已涂抹特殊护理油。买回来清洗干净就可以使用。
一招辨别乌檀木砧板真假？
1、 首先看木纹，乌檀木木纹细腻，木质漂亮，最基本的特征是乌檀木菜板因为表面用橄榄油做过保养，表层呈现淡淡的红色。当然也有原木色的，这种部分就是没做过橄榄油护理的。
2、 其次看产地，商家是否有合法的进口证书，进口证书就能证明木材是否是从非洲进口。
3、 最后千万不要贪图便宜，正宗的好的乌檀木木材都需要进口，木材价格较为昂贵，一般价位都是在60-300之间，如果有的价格卖到20、30多，那就要多留一个心眼了，极有可能是以次充好。
砧板的正确使用方法是什么？
1、以免砧板因受潮而变色或发霉。不要使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
2、若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，就需要将它们给丢掉。
3、注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂，如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，可以减少厨房食物细菌的滋生。
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