一分钟新鲜冷萃，东菱冷萃咖啡机开启居家冷萃新时代

早秋时刻的温度最是多变，虽然清晨和黄昏时刻已经能够感受到丝丝凉意，但属于夏日的闷热暑气仍旧占据着一天中的大部分时光，而对于咖啡爱好者而言，一杯新鲜可口的冷萃咖啡，无疑是消暑提神的不二之选。

然而，大部分家用咖啡机并无法实现冷萃咖啡的制作。一杯合格的冷萃咖啡一般需要经历12小时左右的低温萃取，不仅制作设备复杂、流程繁琐，长时间的浸泡和萃取还容易滋生细菌，具有一定的安全隐患。所以，一台功能齐全，能够呈现更多咖啡风味的家用咖啡机的出现成为了众多爱咖人士的期盼。

为了解决咖啡机市场品质参差不齐的情况，作为压力咖啡机行业标准制定者之一[1]的新宝电器积极参与和推进咖啡机行业的规范化和性能优化。而新宝核心自主品牌东菱更是深度洞察咖啡爱好者不同的风味探索需求，针对冷萃制作复杂耗时、不新鲜不卫生、长时浸泡滋生细菌等痛点，背靠新宝强大自主研发能力、卓越创新设计能力以及完善的产品认证测试体系研发而制，于近日推出一款新品——东菱冷萃咖啡机。东菱冷萃咖啡机集冷萃、意式浓缩、蒸汽于一体，可同时满足冷萃、意式浓缩两种咖啡风味，采用创新新鲜冷萃科技，配合时间/流量/压力/温度可视的数码表盘，不仅能实现新鲜冷萃1分钟出杯，同时在操作上也增添了自制咖啡的可玩性和专业性，让每个咖啡爱好者都能在体验制咖乐趣的同时，享受居家咖啡带来的轻松与惬意。

意式/冷萃独立萃取，趣享咖啡更多风味

近年来，不管是社交软件中备受追捧的“网红特调”，还是私人咖啡馆中销量居高不下的“创意咖啡”，都需要不同类型的咖啡豆之间的拼配和混搭，甚至需要用到多种萃取方式。更多风味的参与和碰撞，是“创意特调”能够征服消费者味蕾的秘密武器。但令多数咖啡爱好者感到无奈的是，自制“特调咖啡”咖啡却并非易事，受制于家用咖啡机单调的功能，即使已经有了配方和创意，想要在家里还原特调咖啡也无比困难。

值得庆幸的是，东菱冷萃咖啡机的出现改变了这一现状，意式/冷萃独立萃取系统突破冷热咖啡边界，造就浓缩咖啡更多可能，让喝到的咖啡不再局限于一类风格。只有选对了萃取方式，才能让不同产地、处理法、烘焙度的咖啡豆，得到应有的风味呈现。例如中深烘焙的意式咖啡豆，更适合使用搭载高温高压萃取技术的咖啡功能，经过高温高压释放出更多风味物质，油脂更丰富，口感更香浓醇厚。而像中浅烘焙的豆子，适合使用搭载低温高压冷萃取技术的冷萃功能，经过常温水/冷藏水直接高压萃取，可以在更大程度地抑制苦味析出的同时，将咖啡豆中的花果香风味进一步激发，使其口感更加柔和顺滑。

1分钟新鲜冷萃，创新科技打造醇正口感

冷萃咖啡的制作虽然口感比起传统咖啡顺滑，回味也更为甘甜，但耗时也更长，且制作过程也比较繁琐，动辄十余个小时左右的低温萃取更是劝退了一部分想要在家中制作冷萃咖啡的爱咖族。

而现在，在东菱冷萃咖啡机新鲜冷萃科技的帮助下， 1分钟就能还原出12小时浸泡所得的风味和口感，低温高压冷萃取，口感更柔和、香气更清冽，让出来的每一滴冷萃咖啡都呈现出新鲜风味。更重要的是，用压力代替时间，不用泡一整夜，操作上也省去了繁琐的步骤，只需通过加水、放/压咖啡粉、装手柄、一键萃取，简单四步就能获取口感顺滑沁爽的冷萃浓缩液，满足了咖啡爱好者在家轻松做冷萃的愿望，而且相比传统冷萃，东菱冷萃咖啡机制作出的冷萃咖啡中含有的咖啡因含量更低，即使贪杯畅饮，也不会对身体造成过多负担。

可视数码表盘，制作过程一目了然

对于大部分咖啡爱好者来说，咖啡的制作过程充满了不确定性，只能通过观察流速、油脂状态、香气等，粗略判断这杯咖啡是否过萃或者萃取不足，进而调整萃取方向，但咖啡制作中的细节对成品的口感影响颇深，仅仅依靠感官和经验制作咖啡，很难获得稳定的咖啡出品。

东菱冷萃咖啡机以户外探险灯为灵感，设计出了醒目的可视数码表盘，将萃取时间、流量、压力和温度这些关键数据可视化。通过读取数据就能够清晰判断风味走向和萃取效果，让高水准的精品咖啡也变得非常轻松，且过程兼备可玩性。真正帮助了风味探索家们快速掌握和提升萃取技术，找到符合个人喜好的风味。

特色高压稳定萃取，造就香浓醇正好咖

“黄金油脂”是一杯合格意式浓缩咖啡的特色，也是对咖啡机综合素质的一种考验，黄金油脂的行程，需要恰到好处的压力、恒定的温度和充分的预浸泡，三者相互作用，缺一不可。

东菱冷萃咖啡机采用20bar特色高压，确保每杯以9-12bar黄金压力值萃取，配合PID和NTC双重温控，让整个萃取过程保持在92℃恒温状态，从而减少温度变化对风味的影响，更充分地释放咖啡豆的油脂精华。

除了萃取压力，专业的冲煮配置也至关重要。为此，东菱冷萃咖啡机选用了58mm商业冲煮系统，大口径58mm冲煮头有600+个出水孔，萃取时均匀渗透粉饼，萃取出的咖啡液经牛角分流手柄两侧分流，实现双杯同时制作，让咖啡爱好者居家就能享受到专业萃取体验。

更值得一提的是，作为一台家用咖啡机，东菱冷萃咖啡机还搭载了大多应用于商用咖啡机的低压预浸泡系统，不仅能有效降低萃取时的通道效应，实现充分萃取，还可以使得咖啡中的酸、甜、苦等风味展现变得和谐而平衡，品尝时余韵悠长。

奶泡轻松打发，在家也能拉花

设计拉花造型是深受众多咖啡爱好者喜爱的环节，一份精美的拉花不仅能够赋予自制咖啡观赏性，还能够让制作者在拉花过程中获取属于自己的成就感。而且，有了丝滑绵密的奶泡加持，咖啡入口会更加顺滑，如慕斯般细腻的奶泡让咖啡基底更显馥郁浓醇。

专业蒸汽奶泡系统，让东菱冷萃咖啡机能够瞬间释放出足够干燥、含湿量低的蒸汽，配合万向蒸汽管和无级调速旋钮调节打发角度和蒸汽量进行打发，即使是新手小白也能打出如云朵般绵密的优质奶泡！新鲜醇香的丝滑拿铁在家就能轻松做，现做现喝，再也不用点外卖咖啡了。

“Donlim东菱电器”是压力咖啡机行业标准制定者之一[1]——广东新宝电器股份有限公司（股份代码002705）的核心自主品牌，借助集团强大的超级供应链和专业研发实力，东菱深耕咖啡机行业，积极参与和推进家用咖啡机的性能优化，不断推出符合咖啡爱好者使用习惯的高品质咖啡机，致力于为消费者打造更专业、更优质的居家咖啡自制体验。

[1]资料源于《家用咖啡机性能测试方法(GB/T 23129-2008)(IEC 60661:2006)》

新品东菱冷萃咖啡机的出现，解决了消费者快速制作新鲜冷萃、多样化的风味探索需求，通过升级新鲜冷萃科技、可视数码表盘和搭载稳定专业的萃取系统，既实现了新鲜冷萃1分钟出杯，同时满足冷萃、意式浓缩两种咖啡风味，为用户带来高品质的咖啡自制体验，帮助咖啡爱好者构建属于自己的1㎡私人咖啡角，轻松实现“居家特调自由”！