新菜板使用前如何处理才不会开裂

家核优居 03-27 09:57 来源: 原创

新菜板使用前进行适当的处理可以有效减少开裂的风险。具体方法根据菜板的材质略有不同，以下是常见材质菜板的处理方法：

木质菜板

1、清洗：使用温水和少量的中性洗涤剂清洗新的木质菜板，去除表面的灰尘和污渍。注意不要用过热的水，以免木材开裂。

2、干燥：将清洗后的菜板竖立放置在通风处自然干燥，不要用太阳直晒或放在过热的地方，避免快速失水导致开裂。

3、抹油：待菜板完全干燥后，可在表面均匀涂抹一层食用油（如矿物油、橄榄油等）。这一步可以帮助封闭木质纤维，防止水分进入，同时也能防止裂缝的形成。涂油后让菜板静置数小时，让木头充分吸收油分。

4、保养：定期重复涂抹食用油的步骤，可以有效延长木质菜板的使用寿命并减少开裂。

塑料菜板

1、清洗：使用温水和中性洗涤剂清洗，去除表面的制造过程中可能残留的化学物质和灰尘。

2、干燥：使用干净的布擦干或自然晾干。

对于塑料菜板来说，开裂的风险较低，但仍然要避免长时间的高温和直接日晒。

竹质菜板

1、清洗与干燥：清洗和干燥的方法同木质菜板。

2、涂抹食用油：竹质菜板也建议使用食用油处理，方法同木质菜板。

注意：无论是哪种材质的菜板，都应避免长时间的浸泡在水中，以免损害材质，增加开裂的风险。正确的清洗和保养，可以有效延长菜板的使用寿命。

实木砧板开裂补救办法是什么？

1、可以用浸盐的方式防止裂开。也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24小时，取出晾干，可经久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈，用搬手加套管一点点把它匝紧，紧到它上面已经有的裂缝完全合住，以后就这样带着铁匝圈用了。

2、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

3、木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮（买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油）在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了。另外可再用盐水泡：利用砧板吸收了盐份后，因为有盐，易受潮，砧板保持一定的湿度就不易开裂了。铁木砧板要长期保湿，当使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小。

使用新菜板前要如何处理？

目前可以看到的砧板主要是竹子和木头。这两种材料也是生活中最受欢迎的砧板。但是，购买砧板不能立即使用，因此需要对新购买的竹木砧板进行适当处理，以确保其后续使用性能的稳定性和较长的使用寿命。

在使用新购买的砧板之前，先将砧板两面清洗干净，用开水冲洗，洗掉一层蜡，此蜡是为了防止木材开裂;洗完后，一定要将其浸泡在浓盐水中一天。浓盐水是煮沸的水，加热时加入盐，加入不再溶解。在盐水中浸泡一天的目的是让木材表面有盐。盐是吸湿的，可以防止木材干燥和开裂。之后，将其取出干燥，然后将一层食用油均匀地涂在切菜板的表面上。渗入切菜板后，可以正常使用。这样做的目的是使切割板在使用过程中不易破裂和变形。