厨房秤分为两种,分别是:电子秤和机械秤。电子秤只需要点击开启按键,确认秤上原始数显为“0”,然后将食物放在电子秤上,显示的数字是几就是几克。机械秤则通常都是指针式的,将食物放在秤中心位置后,下面指针显示的数字就是食物的重量。值得注意的是市面上很多机械秤是公斤秤,读数后需要将单位换算成克。
机械厨房秤一般的分为1kg、2kg、3kg和5kg,而精度则最低精确到5克,适用于对精度要求较低的场合。电子秤一般为5KG的秤量范围,最小精度能达到1克甚至0.1克,更适合家庭烘焙等精确度要求更高的场合。
厨房秤使用注意事项:
1、使用前需要把秤放在水平桌面上后,再开机,以保证准确度。
2、称量食物时,要将物品放置在秤的中心点,这样称量的结果会更准确。
3、厨房秤周边空气流动不要太大,更不能将秤对着空调、电风扇。
4、使用机械秤时,物体尽可能轻放于秤中,切勿猛击放置。如连续使用机械秤,在一定的次数时后,要空秤看是否平衡,以保证计量的准。
5、使用电子秤时,要远离手机、电脑辐射,大概50厘米远。
使用电子厨房秤“去皮”的方法:
1、开机归零;
2、将要去皮的物品放在秤盘上;
3、在按去皮键(tare)显示0.0或0.00,表示已扣重;
4、然后放入所要秤重的物品,此时的读数即是物品的净重。
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