实木砧板品牌前十名分别是双枪/Suncha、原森太、竹匠人家、木雅轩、江南太太、壳氏唯、华帝/Vatti、优杰、叁肆钢/SSGP、JOSEPHJOSEPH 。
实木砧板是使用的最早的菜板,一块木板,一段树桩都可以当作切菜板。实木砧板软硬适中,韧性强、不伤刀,而且使用起来很牢固。但是这种菜板质量一般都较重,不方便携带。因为实木相对比较软,切过菜后会有刀痕,不好清洗;而且实木吸水性强,不易干燥,容易滋生细菌。
实木砧板种类很多,在选择时不要选那些含有毒物质,或有异味的木料,比如乌柏木等。可以选铁木,橡木或白果木制成的菜板,质量好而且安全可靠。
小贴士:
切菜板在使用后,应及时冲洗干净,擦干水分,然后将菜板放在放在通风处。最好是立着放或者挂起来,不要紧贴墙放或平放,那样另一侧晾晒不到,容易潮湿发霉。