集成灶选购小技巧 过来人教教你集成灶怎么选？

悦娇 2022-05-29 来源: 爆侃家居圈

1、选款式

集成灶经过近20年的发展，从集成式到模块化的产品技术升级，解决了最让人头疼的安全隐患问题，现在集成灶的品类款式更多，功能也更加丰富。

按照功能来区分款式的话，市场主流的有消毒柜款、蒸箱款、蒸烤一体款3种。功能越丰富，集成灶的价格自然就越贵，主要是根据个人需求和预算来决定。

对于一般家庭来说，蒸箱款的要比消毒柜款的更加实用，上炒下蒸，下厨时出菜的效率更高。如果预算充足的话，选择万元级以上的蒸烤一体机，可以满足厨房更多烹饪可能性的需求，大大提升下厨时的幸福感

现在还有蒸炸烤一体的集成灶，在传统蒸烤的功能上增加了风扇，实现少油低脂的“空气炸”烹饪功能，大容量避免了普通空气炸锅容量小、炸不匀、效率低等问题，烘烤的更均匀，口感更酥。

在各种烹饪方式，蒸菜能最大程度保留食材的原汁美味和营养成分，这种集成灶采用专利技术的蒸汽发生器，拥有喷射式蒸汽孔，升温升温快，还防渗密封，油水不堆积，清洁更方便。

上面锅子的菜炒完了，下面双层蒸烤箱也能做好几道美味佳肴了。对于经常下厨或爱做饭的人来说，一款功能强大又丰富的集成灶，能大大提升下厨的欲望。

2、参数

当然，对于烟灶这种厨房电器，最重要的还是抽油烟的效果以及炉灶的火力，尤其是烟机，这也是集成灶跟分体灶相比最大的优势所在。

烟机的排烟效果主要取决于最大风量和负压口的位置。相比侧吸与顶吸烟机，集成灶的负压吸烟口离锅子最近，不足30cm，距离近吸油烟效果自然越好。

然后我们要留意的就是集成灶的风量和风压，主流机型风量至少≥17m³/min，风压≥300Pa，这样就能轻松hold黄金控烟区，低空劲吸，强力排烟，中式爆炒时，也不用担心受油烟困扰。

另外还有一点就是油脂分离率，一般比较好的品牌集成灶，油烟分离率都能达到95%以上，技术实力比较强的甚至能达到98%以上。简单地说油脂分离率越高，油渍就越不容易堆积，越好清洁。

至于炉灶，机型火力一般在4KW-5KW，喜欢中式爆炒的，火力越大越好，多段火力精准调控，猛火爆炒成就中式美味，小火慢炖熬出浓郁鲜香。

3、材质

材质决定集成灶的使用寿命、安全性及维护保养的难度。优先选择低碳304钢的不锈钢板材质的集成灶，台面选择耐高温、防爆、抗冲击的钢化玻璃面板，打理起来更加轻松，而且也更美观。

4、安全

集成灶的油、电、燃气三者集中在狭小空间内，对产品的安全性要求比较高。跟传统烟机相比，集成灶可以很方便的烟灶联动，轻松避免炒菜时忘记开烟机的烦恼，这一点对于老人来说非常实用。

除此之外，选购集成灶时，要留意有无安全童锁、熄火保护、防火墙保护、缺水保护、防干烧保护等功能，这样用起来更加安心。

更高级的，还能灶具定时，可实现24小时智能预约制作专业的美味，省心省力，无需掐表等待，轻松掌握最佳火候。对于老人做饭的家庭来说，极大地解决了做饭容易忘记关火的安全隐患。

5、清洁

中式烹饪经常用宽油大火爆炒，清洁维护是否轻松简单，是选择集成灶一个重要选项。选择可拆卸油网、炉头，方便后期清洗。

集成蒸烤箱的集成灶，发热盘能一键加热清洗，去除水垢，减轻清洗的压力。另外就是油污比较重的集烟腔位置，比较常见的有特氟龙防油涂层或纳米防油涂层，大大提高了清洁效率。

另外比较智能的还有油盒提醒功能，避免油污积存，清洁维护更加安心。

6、品牌

集成灶属于大件的厨房家用电器，密切关系到厨房的使用体验以及生活品质感，除了产品质量，售后服务也是重中之重。尽量选择比较知名的大品牌。

选购前建议先线下试机，了解不同品牌及型号的性能区别、价格及售后服务标准，这样才能做到心中有谱。

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