烤箱解冻温度及时间 使用烤箱时的注意事项
家有龙女
2022-11-27
来源: 互联网综合
根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。烤箱预热5分钟，大约200℃，关掉电源。稍等2分钟，等烤箱温度降下来一些，把要解冻的食物放进烤箱，5-10分钟左右就可以了。不过烤箱其实并不适合解冻食物，因为它是从外向内加热的，需要热传导，速度较慢，并且会破坏食物组织成分。
使用烤箱时的注意事项：
1.烤箱预热：在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2.烘烤高度：用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3.食物过焦：小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
4.避免烫伤：正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
推荐内容
精彩推荐
-
货梯的安装步骤是什么？货梯安装步骤及注意事项家核优居1.1万热度
-
冰箱门上的格子不能放牛奶 冰箱使用方法及注意事项家核优居1.2万热度
-
接房注意事项及验房标准家核优居1.8万热度
-
中介买二手房流程及注意事项家核优居1.4万热度
-
厨房怎么装修好看又实用？厨房装修注意事项及细节家核优居2.8万热度
-
家用空调加氟如何收费？空调加氟的费用及注意事项家核优居6751热度
-
卫生间漏水怎么维修？卫生间漏水的维修方法及注意事项家核优居2.4万热度
-
代煎药袋耐100度开水吗？代煎中药袋的材料是什么?家核优居1.2万热度
-
树干上刷白色涂料有什么用？树干涂白的过程及注意要点家核优居3935热度
-
法拍房流程及注意事项阿缪M的天空2.3万热度
产品推荐
最新评论
