厨房消防设计规范要求
1、灭火设备：灭火器和灭火装置的选择和布置，都要符合相关标准。
2、通风系统：需要合理安排烟道的位置和长度，以最大限度地减少火灾发生的风险。
3、火警报警系统：应装在易燃物储存和使用区的易于访问的地方。
4、安全出口：设有足够数量的安全出口。
5、使用防火材料：应具备耐火性能。
厨房消防设计规范要求如下：
1、火灾报警系统：厨房应配备可靠的火灾报警系统，包括烟雾探测器、温度探测器等，能够及时发现火灾并发出警报。
2、灭火设备：厨房应配备适当的灭火设备，如灭火器、灭火器箱等，以便在火灾发生时能够迅速进行灭火。
3、灭火系统：厨房应配备自动灭火系统，如喷淋系统、泡沫灭火系统等，能够在火灾发生时自动启动并进行灭火。
4、通风系统：厨房应配备有效的通风系统，能够及时排除烟雾和有害气体，保持厨房内空气清新。
5、防火隔离：厨房应与其他区域进行有效的防火隔离，如设置防火墙、防火门等，以防止火灾蔓延。
6、安全通道：厨房应设置安全通道，确保人员在火灾发生时能够迅速疏散到安全区域。
7、防火材料：厨房的墙壁、天花板、地板等应采用防火材料，能够有效阻止火势蔓延。
8、电气设备：厨房的电气设备应符合防火要求，如使用防火电线、安装过载保护装置等，以防止电气设备引发火灾。
9、消防通道：厨房应保持消防通道畅通，不得堆放杂物，以便消防人员能够快速进入厨房进行灭火。
厨房消防设施
《建筑设计防火规范 》GB50016-2014 (2018年版）要求：
公共建筑的浴室、卫生间和厨房的竖向排风管，应采取防止回流措施并宜在支管上设置公称动作温度为70℃的防火阀。
公共建筑内厨房的排油烟管道宜按防火分区设置，且在与竖向排风管连接的支管处应设置公称动作温度为150℃的防火阀。
《火灾自动报警系统设计规范》 GB50116-2013要求：
火灾探测器安装：
厨房宜选择点型感温火灾探测器；且应根据使用场所的典型应用温度和最高应用温度选择适当类别的感温火灾探测器，不宜安装感烟火灾探测器。
气体泄漏报警检测仪安装要求：
1、使用天然气的用户应选择甲烷探测器，使用液化气的用户应选择丙烷探测器，使用煤制气的用户应选择一氧化碳探测器。
2、连接燃气灶具的软管及接头在橱柜内部时，探测器宜设置在橱柜内部。
3、甲烷探测器应设置在厨房顶部，丙烷探测器应设置在厨房下部，一氧化碳探测器可设置在厨房下部，也可设置在其他部位。
4、可燃气体探测器不宜设置在灶具正上方。
5、宜采用具有联动关断燃气关断阀功能的可燃气体探测器。
6、探测器联动的燃气关断阀宜为用户可以自己复位的关断阀，并应具有胶管脱落自动保护功能。
除了以上设施以外建议配备灭火器、灭火毯、烟道容易着火的部位可以安装自动喷淋头。
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