小龙虾该按份卖还是按斤卖

悦娇 2023-04-20 来源: 互联网综合

又到了小龙虾季，记者走访小龙虾店发现，有按“份”售卖，也有按“斤””售卖，个别店没有标注价格、个头大小、重量等信息，反而用极品、精品等字眼区分。龙虾到底该怎么卖？小龙虾到底该按份卖还是按斤卖？我们将探讨这个问题，并给出一些有用的建议。

首先，让我们考虑按份卖的优点。按份卖可以让顾客更容易地控制食量，特别是对于那些只想尝尝小龙虾的人来说。按份卖还可以让顾客更好地预算，因为他们知道自己将花费多少钱。此外，按份卖还可以让小龙虾店更好地管理库存，因为他们可以更准确地计算需要采购的数量。

然而，按份卖也存在一些缺点。首先，顾客可能会在份量太小或太大时感到不满。其次，由于每个顾客的需求不同，所以小龙虾店可能需要提供多种不同的份量，这将增加成本和管理难度。最后，按份卖的价格通常较高，这可能会使顾客感到不满。

接下来，让我们考虑按斤卖的优点。按斤卖可以让顾客更灵活地选择数量和份量，以适应他们的需求。这也可以让顾客更容易地控制花费。此外，按斤卖的价格通常比按份卖更便宜，这可以让顾客感到更满意。

然而，按斤卖也存在一些缺点。首先，顾客可能会感到难以估计他们需要多少小龙虾，这可能导致浪费或不足。其次，按斤卖可能会让小龙虾店管理库存变得更加困难，因为他们需要预测每天需要多少斤的小龙虾。最后，按斤卖还可能会让顾客感到不满，因为他们可能会发现自己购买的小龙虾比按份卖的价格更贵。

因此，我们得出结论：在小龙虾店中，按份卖和按斤卖都有其优点和缺点。最终决策应该根据具体情况而定。如果店内的客人更多是以尝鲜为主，那么按份卖可能是更好的选择；如果店内的客人是以大量消费为主，那么按斤卖可能是更好的选择。此外，店家可以根据客人的反馈来逐步调整营业模式，以更好地满足客人的需求。

对此，江苏消保委表示卖小龙虾用活虾斤数计算更合理，还应该标示出重量，将尽快和餐饮协会约谈。

精彩推荐

九阳JYF-40FS69电饭煲

¥

189.00起

4.8分

米家小米生态链LED台灯

¥

169.00

4.6分

九阳DGD1811BS电炖锅

¥

299.00

4.7分

Madden 宠物自动喂食器

¥

902.50

4.9分

三星Family Hub智能冰箱

¥

3299.00

4.9分

乐能阿尔法智能遥控机器人大型40CM

¥

3999.00

4.7分